#單鍋蒸籠料理
■家常清蒸版微辣口水雞
-食材：雞胸肉、青蔥段（、香菜酌量）
-淋醬：1/3顆洋蔥碎丁、2-3瓣蒜末、薑泥（蒜薑同量）、醬油2大匙、黑醋1大匙、辣油2小匙（小孩版以梅子辣醬取代）
-步驟：
1. 將雞胸肉片薄（約手指厚度），輕劃幾刀，以海鹽與料理米酒醃漬備用；
2. 備妥淋醬材料，放到淺碟中；
3. FIKA單柄湯鍋注水煮滾，烘培紙半鋪在不鏽鋼蒸籠上，裹覆雞胸肉（醃汁淋入）其中，淋醬同時水平置放（可以廚房紙巾墊穩）；
4. 上蓋蒸煮7分鐘後熄火，靜置10分鐘後取出，雞胸肉切片，淋上醬汁，香菜一把，即完成。
■FIKA系列鑄造不沾單柄湯鍋16CM+不銹鋼蒸籠
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